一日三餐，盐都是我们离不开的调味品，据研究显示我国家庭人均每日烹调用盐9.3克，远远超过推荐摄入量，高盐饮食一直被认为是危害现代人生命健康的重要杀手之一。

高盐饮食习惯

日常生活中，哪些饮食习惯会在不经意间升高身体的“盐值”呢？

吃饭重口味

很多人喜欢一日三餐辅以重盐重油的菜来“下饭”，炒制这样的菜肴时需要添加更多的盐以及酱油、黄豆酱、蚝油、味精、番茄酱等含盐量高的调味品。

还有很多人喜欢用腌菜或酱肉做佐餐小菜，不然就觉得饭吃起来不够味儿。腌制或酱制食品比如咸菜、腐乳、酱肉等，口感一般都比较咸，通常也具有更高的含盐量。

常吃外卖与零食

超市里方便食品琳琅满目，外卖又简便快捷，是很多人喜欢的选择。这些“便捷”的选择也会增高身体摄入的“盐值”。许多包装食品吃起来没什么咸味，却是“藏盐大户”，比如饼干、芝士、方便面、挂面、坚果、面包、冰激凌等。而很多餐馆菜肴使用的油盐量都比家庭自制食物高。

为什么要减盐

01

过多摄入盐是导致高血压的重要诱因高盐饮食与高血压的关系非常密切，高盐饮食之所以容易引起血压的升高，是与盐成分有关。一个人每天多吃2克食盐，收缩压和舒张压分别升高2.0毫米汞柱及1.2毫米汞柱。

02

高盐饮食会加重心脏、肾脏的负荷摄取钠过多可造成血管内压力升高，阻力增大，使心脏负荷加重，久而久之造成心脏肥大、心衰、肾功能异常等难以治愈的疾病，是心脑血管疾病的祸根。

03

高盐饮食还会影响颜值

皱纹增多：吃盐太多，钠离子增加，导致面部细胞失水，时间久了会产生皱纹。

皮肤粗糙：钠离子增加，细胞内外的水交换过程出现问题，容易出现色素附着，造成皮肤粗糙。

脱发：不仅会造成营养代谢性脱发，还会让头发变得枯黄。钠离子过多，会使细胞失水、活性下降，皮脂腺和毛囊受到影响，头发的供养渠道受到破坏，头发枯黄易掉。

导致肥胖：重口味者在咸味的刺激下，胃口更好，从而吃得更多，导致肥胖。

减盐小技巧

在日常饮食的时候，我们还可以从以下几个方面来控盐。

☆临出锅前再放盐：如果早放盐，盐分深入内部，在同样咸度感觉下，不知不觉就会多用盐。蔬菜会“腌”出水，损失更多营养成分。最后放盐，只需较少的盐，就能达到同样的咸味感觉。

☆选择新鲜食材，保留食物本味：尽量购买新鲜的食材，多用蒸、烤、煮等烹调方式，尽可能保留食物的天然味道，不需要加入过多的盐和其他调味品。同时要少吃咸菜、加工熟食肉类和罐头等高盐食品。

☆正确使用盐勺，掌握食盐用量：要做好量的估计，可以借助限盐勺。我们常用盐勺的规格是一勺2克食盐，注意是一平勺，不能冒尖儿。

☆少吃零食等加工食品：比如泡面、火腿肠、腌酱菜、豆腐乳等加工食品多为高盐食物，尽量少吃。

☆查看营养标签：购买包装食品时，仔细看包装上的营养成分表，少吃高钠食品。400mg钠=1g食盐。高钠食品：固体食物中钠超过600毫克/100克，液体食物中钠超过300毫克/100克。

高盐饮食对人体健康有一定的危害。减少5%～10%的盐并不影响菜肴口味，我们的味觉习惯是逐渐养成的，也是可以改变的。

重视减盐理念，学习减盐技巧，就可以逐步减少食盐摄入量，在保证味蕾享受的同时实现减盐的目标。